前回に引き続きラーメン屋の開業を事例に、起業の魅力を考えてみます。
ラーメン屋の開業は、ただお腹を満たすだけではありません。マズローの欲求5段階説で見ると、店づくりは人の心の深いところまで響かせるチャンスです。
目次
生理的欲求（食欲）
まずはおいしいラーメンでお腹を満たす。これは商売の基本であり、一番最初に満たすべき欲求です。
安全欲求（安心感）
清潔な店内、丁寧な接客、食材の安全性で「この店は安心して通える」と感じてもらう。
社会的欲求（つながり）
常連同士が顔見知りになったり、店主とお客が気軽に会話できる空間をつくる。
承認欲求（特別感）
「いつもの席を用意しました」「新作ラーメンを最初に味わってください」など、お客を特別扱いすることで満足度が高まります。
自己実現欲求（理想の実現）
完璧を目指さず、まずは「今できること」に集中してみましょう。
事例紹介・お客様の声
「自分はこのラーメン屋で働きたい」「この味を広めたい」と思えるような、夢を共有できる場所になることが最終形です。
まとめ
ラーメン屋は単なる食事の場ではなく、人の人生の一部になることができます。起業を考えるとき、商品やサービスの先にある「お客様の心の満足」まで想像できれば、ビジネスの可能性は広がります。
