フランチャイズビジネス– category –

第20回：フランチャイズ加盟後1年目で差がつくオーナーの習慣 フランチャイズ加盟後の 最初の1年 は、その後の経営人生を左右する重要な期間です。同じ本部、同じ立地、同じ条件でスタートしても、1年後には「順調に伸びている店」と「伸び悩み始める店」...

第19回：売上が落ち始めたときに絶対やってはいけない3つの行動 フランチャイズ店舗を経営していると、どんな優良店でも 一時的に売上が落ちる局面 は必ず訪れます。季節要因、競合の出店、天候、社会情勢――理由はさまざまです。 問題なのは「売上が落ちた...

第18回：現場力が売上を決める──オーナーがやるべき仕事・やらなくていい仕事 フランチャイズ店舗の売上は、立地やブランドだけで決まるものではありません。最終的に差を生むのは、オーナーの「現場への関わり方」です。 私はセブン‐イレブン時代、「同じ...

第17回：客単価を自然に上げる方法──売り込まずに買ってもらう仕組み 「売上を上げたい」と考えたとき、多くのオーナーは「もっと高い商品を売らなければ」「単価を上げなければ」と構えてしまいます。しかし、フランチャイズ店舗で安定して客単価を上げて...

第16回：客数を伸ばす実践テクニック──「来店理由」をどう作るか 売上を伸ばしたいと考えたとき、多くのオーナーは「もっと宣伝しなければ」「もっと努力しなければ」と考えがちです。しかし、フランチャイズ店舗で客数を伸ばしている店ほど、派手なことは...

第15回：店舗の売上と利益を左右する──“客数 × 客単価”の考え方 店舗経営における売上は、次の単純な公式で決まります。 売上 = 客数 × 客単価 しかし、実際の現場では、この非常にシンプルな公式を理解せず、「売上を上げたい」「もっと繁盛させたい」と...

第14回：優秀な店舗はなぜ“清掃”に徹底的にこだわるのか フランチャイズ店舗を何百と見てきて、私が確信していることがあります。それは 「清掃のレベルが高い店は売上が伸び、汚れている店は必ず衰退する」 ということです。 清掃とは単なる作業ではなく...

第13回：スタッフの採用と定着が店舗の未来を左右する──人材戦略の基本 フランチャイズ店舗の成功は、商品や立地よりも 人材の質で決まります。どれだけ優れたビジネスモデルでも、現場で働くスタッフがいなければ、お客様に価値を届けることはできません...

第12回：店舗経営の命──人件費とシフト管理の考え方 フランチャイズ店舗の経営で、最もコントロールが難しく、同時に利益を大きく左右するのが 人件費 です。売上を劇的に伸ばすのは簡単ではありませんが、人件費の改善は今日からでき、利益に直結するため...

第11回：ロイヤリティの仕組みを深掘り──どの方式が最も得なのか フランチャイズの収益を語る上で、最も理解しておくべきもののひとつが ロイヤリティ です。ロイヤリティとは、本部のブランド・仕組み・教育・物流・広告・ITシステムを利用するための対価...